蒸しなす冷やし
夏
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料4人前
-
・蒸したなすの実（関連レシピ参照）…5～6本分
・薄口醤油…大さじ1
・酒…大さじ2
・海の精…小さじ1
・昆布だし汁…水2カップ＋昆布5cm
・生姜の絞り汁…少々
作り方
鍋に昆布だし汁と薄口醤油、酒、海の精、生姜の絞り汁を入れて火にかけて、沸騰したら火から下ろして器に入れ、そこに蒸しなすを並べて浸し、冷蔵庫で冷やす。
ここがポイント
数日間食べられます。
