キャベツと油あげの味噌汁

出所:『味噌がおいしい。』53ページ

調理時間
〜10
材料2人前

・キャベツ・・・80g
・油あげ・・・1/2枚
・味噌・・・50g
・昆布だし汁・・・500cc

作り方

1.キャベツは食べやすい大きさの短冊に切る。油あげは湯通しをしてから縦半分に切り、細切りにする。
2.鍋に昆布だし汁を入れ、キャベツと油揚げも入れて煮る。煮立ったら味噌を溶く。

ここがポイント

味噌の種類はお好みで。ブレンドしてもおいしいです。水から煮込んでこくのある味噌汁を楽しみましょう。