れんこんともちキビの揚げ団子
秋
冬
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料2人前
-
・もちキビ…1/2カップ
・玉ねぎ…50g
・れんこん…5～6cm
・海の精…小さじ2/3
・小麦粉、揚げ油（菜種油:ゴマ油＝7:3）…各適量
・からし醤油…適量
作り方
1.もちキビは1.8倍の水で炊く。玉ねぎはみじん切りにしてソテーする。れんこんはすりおろす。
2.もちキビに玉ねぎと海の精を加え、れんこん、つなぎの小麦粉を加えて混ぜ合わせ、耳たぶくらいの固さにしたら20gのボールにまとめて油で揚げる。
ここがポイント
からし醤油につけて召し上がれ!
