レンコンとモチキビの揚げ団子
秋
冬
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料2人前
-
・モチキビ・・・1/2カップ
・タマネギ・・・50g
・レンコン・・・5～6cm
・海の精 ・・・小さじ2/3
・小麦粉・揚げ油・・・各適量
・カラシ醤油・・・適量
作り方
1.モチキビは1.8倍の水で炊く。タマネギはみじん切りにしてソテーする。レンコンはすりおろす。
2.炊いたモチキビにタマネギと海の精を加え、レンコン、つなぎの小麦粉を加えて混ぜ合わせ、耳たぶくらいのかたさにしたら、20gのボールにまとめて油で揚げる。
3.カラシ醤油につけて食べる。
