なすと椎茸の中華風ラギ粉煮
夏
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・ラギ粉…大さじ山2～3
・なす…3個
・椎茸…4～5枚
・ねぎ…10cm
・生姜…少々
・ゴマ油…大さじ3～4
・水（だし汁）…1/2カップ
・醤油…大さじ3
・酒…1/4カップ
作り方
1.鍋に油を熱して生姜とねぎのみじん切りを炒め、一口大に切ったなす、椎茸を炒める。
2.酒、醤油を入れ、水分が少なければ水またはだし汁を入れ、ラギ粉をふり入れて煮立たせ、とろみがついたら火を止める。
