イワシの南蛮漬け
夏
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料2人前
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・イワシ・・・4尾
・ピーマン・・・1個
・ニンジン・・・50ｇ
・タマネギ・・・1/2個
・トウガラシ・・・1/2本
・揚げ油（ゴマ＋ナタネ）・・・適量
＊南蛮漬けのたれ
・醤油・酢・水・・・各大さじ3
作り方
1.ピーマン、ニンジンは千切り、タマネギは薄切り、トウガラシは小口切りにする。
2.イワシは水分をふき、油で2度揚げする。
3.容器に1の野菜と南蛮漬けのたれを入れ、揚げたてのイワシを入れて、からめる。
