サケめし
秋
冬
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料5人前
-
・生サケ切り身…2～3枚（200～300g）
・米…3合
・醤油…大さじ3と1/2
・酒…大さじ2
・薬味（あさつき、ユズなど）…適量
作り方
1.米を洗って炊飯器に入れ、3合の目盛りで水加減し、醤油と酒を加えてサケの切り身を上にのせて炊く。
2.炊きあがったらサケの皮と骨を取り、全体にざっくり混ぜ合わせて蒸らす。
3.器に盛り、あさつきやユズを散らす。
ここがポイント
炊きあがってからイクラを混ぜてもおいしい。
