サケめし
秋
冬
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料5人前
-
・生サケ切り身・・・2~3枚(200~300g)
・米・・・3合
・醤油・・・大さじ3と1/2
・酒・・・大さじ2
・薬味(アサツキ・ユズなど)・・・適量
作り方
1.米を洗って炊飯器に入れ、3合の目盛りで水加減し、醤油と酒を加え、サケの切り身を上にのせて炊く。
2.炊きあがったら、サケの皮と骨を取り、全体にざっくり混ぜ合わせて蒸らす。
3.器に盛り、アサツキやユズを散らす。
ここがポイント
炊きあがってからイクラを混ぜてもおいしい。