大根と人参の大豆炒め
秋
冬
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料2人前
-
・大豆…1/4カップ
・大根…150g
・人参…75g
・ゴマ油…大さじ1
・醤油…大さじ2
・水…適量
作り方
1.大豆は水に浸して戻し、すり鉢で粗潰しにしておく。（フードプロセッサーで潰してもよい）
2.大根と人参は太めの千切りにする。
3.フライパンに油を熱して1の大豆を炒め、大根、人参も加えて醤油で味をつけ、水をたっぷり入れて蒸し煮する。
