根菜入り醤油豆
秋
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・大豆…2/3カップ
・人参…1/2本
・ごぼう（細め）…1/2本
・昆布…5cm
・揚げ油（菜種油:ゴマ油＝7:3）…適量＊調味液
・醤油…2/3カップ
・水…1と1/3カップ
・酒…大さじ4
作り方
7mm角に切った昆布、人参、ごぼうと豆を油で揚げて、材料を合わせて煮立てた調味液に漬ける。
