黒豆昆布醤油煮
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料2人前
-
・黒豆…1カップ
・昆布…5cm
・水…3＋1カップ
・醤油…大さじ2
作り方
1.圧力鍋に洗った黒豆と豆の3倍量の水（3カップ）を入れて火にかけ、圧がかかったら弱火で15分煮る。
2.1を10分蒸らしてフタをあけ、豆が柔らかくなるまで煮てザルにあける。
3.水1カップと昆布を火にかけてだしをとり、だしがらの昆布は豆と同じくらいの大きさの正方形に切っておく。
4.鍋に3のだし汁と醤油を入れ、2の豆とだしがら昆布を入れて煮込む。
