味つけ凍り豆腐の油焼き

出所:『醤油マジック』90ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・凍り豆腐・・・2枚
・ナタネ油・・・大さじ2~3
*調味液
・醤油・ゴマ油・・・各小さじ2
・水・・・大さじ2

作り方

1.凍り豆腐を、調味液に漬ける。
2.フライパンに多めのナタネ油を入れ、スライスした(1)の凍り豆腐を強火で両面焼く。

ここがポイント

サラダやめん料理のトッピングに最適です。