凍り豆腐とナガイモの含め煮

凍り豆腐とナガイモの含め煮

出所:『醤油マジック』89ページ

調理時間
20〜30
材料2人前

・凍り豆腐・・・2枚
・ナガイモ・・・1/2本
・水・・・1カップ
・コンブ・・・5cm
・醤油・・・大さじ1と1/2

作り方

1.凍り豆腐は戻して絞り、一口大にそぎ切り、ナガイモは縦半分に割り2cm幅に切る。
2.鍋にコンブ、水、醤油、ナガイモを入れて凍り豆腐を上にのせ、火にかける。沸騰したら火を弱め、煮切る。

ここがポイント

サトイモでつくってもおいしい。