凍り豆腐とキムチのピリ辛炒め

出所:『醤油マジック』89ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・凍り豆腐・・・1枚
・キムチ・エノキ・・・各60g
・ゴマ油・酒・・・各小さじ1
・醤油・・・大さじ1

作り方

1.凍り豆腐は戻して絞り、一口大のそぎ切り、キムチは2cmに切る。エノキはほぐす。
2.油を熱してキムチを炒め、エノキを加え、酒、醤油をからめて凍り豆腐を炒め合わせる。