車麩と刻み昆布の醤油煮
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・車麩…4個
・刻み昆布…100g
・生姜…1カケ
・醤油、酒…各大さじ2
・だし汁…1と1/2カップ
・油…小さじ2
・揚げ油（菜種油:ゴマ油＝7:3）…適量
作り方
1.車麩は素揚げする。
2.生姜は千切りにして油を熱した鍋で炒め、刻み昆布も加えて炒める。
3.だし汁と醤油、酒を加えて車麩を入れ、柔らかくなるまで弱火で15～20分煮る。
4.車麩を3～4等分に切って器に盛る。
