車麩ときざみコンブの醤油煮
春
夏
秋
冬
- 材料2人前
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・車麩・・・4個
・きざみコンブ・・・100g
・ショウガ・・・1カケ
・醤油・酒・・・各大さじ2
・だし汁・・・1と1/2カップ
・油・・・小さじ2
・揚げ油・・・適量
作り方
1.車麩は素揚げする。
2.ショウガは千切りにして油を熱した鍋で炒め、きざみコンブも加えて、炒める。
3.だし汁と醤油、酒を加えて車麩を入れ、やわらかくなるまで弱火で15~20分煮る。
4.車麩を3~4等分に切って器に盛る。