板麩ベースのかき揚げ
夏
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・板麩…1枚
・コーン…大さじ4
・天ぷらのつけつゆ（関連レシピ参照）…適量
・大根おろし…適量
・生姜おろし…適量
・揚げ油（菜種油:ゴマ油＝7:3）…適量＊溶き粉
・小麦粉…1カップ
・水…3/4カップ
・海の精…小さじ1/2
作り方
板麩は熱湯で戻して絞り、5mm幅に切ってコーンと一緒に溶き粉（関連レシピ参照）をつけて180℃の油で揚げる。つけつゆに大根おろし、生姜おろしを入れる。
