天ぷらのつけつゆ

出所:『醤油マジック』35ページ

調理時間
〜10
材料

・淡口(うすくち)醤油1:昆布だし汁3…適量
・大根おろし…15g(1人)

作り方

昆布だし汁に醤油を入れ煮立て、食べる時に大根おろしを添える。