油揚げの甘煮
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料2人前
-
・油揚げ…2枚
・昆布…3cm
・水…1カップ
・醤油…大さじ1＋1
・米飴…大さじ1
作り方
1.油揚げは1枚を半分に切って湯通しし、切り口を開いて袋状にする。
2.鍋に水と昆布、醤油大さじ1、油揚げを入れて火にかける。
3.油揚げが薄く色づいてきたら醤油大さじ1と米飴を入れ、弱火でコトコト10～15分煮て、しばらく煮汁にそのまま浸しておく。
