油あげの醤油煮

出所:『醤油マジック』83ページ

材料4人前

・油あげ・・・4枚
・コンブ・・・5cm
・水・・・1と1/2カップ
・醤油・・・大さじ1と1/2

作り方

鍋にコンブをしき、その上に油あげを並べて水を入れ、醤油を加えて火にかけてふたをし、コトコト汁がなくなるまで含め煮する。途中、木べらで押しながら煮る。