ゴボウとトマトの玄米ごはんサラダ

出所:『塩料理』45ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・トマト ・・・1個
・ゴボウ ・・・1本(150g)
・玄米ごはん・・・ 1カップ
・ゴマ油 ・・・小さじ1
・梅酢 ・・・小さじ1

作り方

1.鍋に油を熱して、大きくささがきにしたゴボウをよく炒め、梅酢を少しずつふり入れながら、さらによく炒めてアクを抜く。
2.トマトのザク切りと玄米ごはんを混ぜる。