糸コンニャクと根菜のきんぴら

秋冬

材料2人前: ・糸コンニャク・・・1袋
・ニンジン・・・1/2本（100g）
・ゴマ油・・・大さじ1
＊調味液
・ひしお・・・大さじ1
・醤油・水・・・各大さじ3
・ネギ・・・5cm

1.ニンジンは薄いイチョウ切りにしておく。
2.ひしお、醤油、水を順番に入れてすり、ネギの千切りを入れて調味液をつくる。
3.鍋に油を熱し、食べやすく切った糸コンニャクを強火で炒め、水分が飛んだらニンジンを加えて炒め、2を少しずつ加えて煮る。

レンコンでつくってもおいしい！