こんにゃくフリッター
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・こんにゃく…1丁
・醤油…大さじ2
・海の精…小さじ1/2
・揚げ油（菜種油:ゴマ油＝7:3）…適量＊溶き粉
・小麦粉…60g
・水…1/2カップ
・海の精…小さじ1/4
作り方
こんにゃくを洗ってちぎり、鍋で海の精をふりながらから炒りして醤油をからめ、溶き粉（関連レシピ参照）にくぐらせて油で揚げる。
ここがポイント
白醤油1:酒1に1晩漬けて濃いめの溶き粉で揚げたり、玉ねぎとこんにゃくの串カツ風も。
