ニラと春雨のスープ
春
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料3人前
-
・春雨…20g
・ニラ…40g
・昆布だし汁…4カップ
・海の精…小さじ1
・醤油…大さじ2
・酒…大さじ1
作り方
1.春雨は熱湯で戻して食べやすい長さに切り、ニラは3cmに切っておく。
2.だし汁を沸騰させ、ニラ、海の精、醤油、酒で味を整え、春雨を加えて煮立ててから火を止める。
ここがポイント
とろみをつけるなら、倍の水で溶いた葛（大さじ1弱）を薬味を入れる前に煮立てて入れます。
