ヒエのとろろごはん
秋
冬
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料5人前
-
・ヒエ…1合
・分づき米…2合
・山芋…400g
・だし汁…1と1/2カップ
・醤油…大さじ3～4
・海苔…1枚
・あさつき…適量
作り方
1.ヒエと米は一緒に洗ってザルにあけておき、炊飯器で3合より少なめの水加減で炊く。
2.醤油とだし汁を合わせ、サッと煮て少し冷ます。
3.山芋のひげを焼き、すりおろして2のだし汁を少しずつ加え、ゆるくのばす。
4.炊きたての1に好みの量の3のとろろをかけ、ちぎった海苔とあさつきを振る。
