ごはん餅
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・ごはん…300g
・海の精…小さじ1/2
・小麦粉…50g
・湯…大さじ3
・醤油…大さじ1
・ゴマ油…大さじ1
作り方
1.温かいごはんに海の精、小麦粉、湯を入れて混ぜ、手で練りながらまとめて5～6等分にしたものを厚さ1cmくらいの丸形にする。
2.鍋にたっぷりの水を沸騰させ、1を入れて浮いてくるまでよく茹でたら、ザルにとって水を切り、冷ましておく。
3.フライパンに油をひき、薄くキツネ色になるまで3の両面を焼き、焦げないよう火からはずして醤油をまわし入れ、味をからめる。
ここがポイント
七味唐辛子をふったり、ユズ味噌、山椒味噌をつけてオーブンで焼いてもおいしい。
