里芋しめじごはん
秋
冬
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料8人前
-
・米…4合
・もちキビ…1/2合
・里芋…400g
・干ししめじ…15～20g
・しめじ戻し汁＋水…4と1/2合
・醤油…大さじ2
・酒…大さじ2
・海の精…小さじ1と2/3
作り方
1.しめじはぬるま湯で戻して小分けにしておく。里芋は皮をむいて一口大に切る。
2.米とキビを研いでザルにあけて炊飯器に入れ、しめじの戻し汁と水で4と1/2合の水加減にし、里芋、しめじ、醤油、酒、海の精を入れて炊く。
