いんげんの板麩巻き
夏
秋
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・いんげん…100g
・板麩…2枚
・ゴマ油…大さじ2＊調味液
・醤油…大さじ2
・酒…大さじ2
・水…大さじ2
・生姜おろし…少々
作り方
1.板麩は熱湯で戻してザルにあけ、片側を切り開き、縦半分をさらに横に4等分にして調味液に浸して下味をつける。
2.いんげんは茹でてザルにあけておく。
3.いんげん数本を板麩で巻いて楊枝で留め、油を熱したフライパンで中火で焼く。残った板麩の調味液を加え、こんがり色づくまでフライパンを揺すりながら焼く。
