ビーツのヨーグルトサラダ
秋
冬
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料2人前
-
・ビーツ…250g
・豆乳ヨーグルト（関連レシピ参照）…80cc
・くるみ…大さじ3
・海の精…小さじ1/2
作り方
ビーツは皮ごと柔らかくなるまで煮てそのまま冷ます。煮過ぎることはないのでしっかり煮る。これを1cm角に切ってヨーグルトで和え、盛りつけて、煎ったみじん切りのくるみを散らす。
ここがポイント
リンゴ1個を8等分し、厚めのイチョウ切りにして混ぜると、さらにおいしいサラダになります。
