エノキとネギの熱油かけ

出所:『醤油マジック』66ページ

調理時間
〜10
材料2人前

・エノキ・・・1パック(100g)
・ネギ・・・1/2本
・ニンニク・・・1/2カケ
・トウガラシ・・・1本
・オリーブ油・・・大さじ1
・醤油・・・大さじ1

作り方

1.エノキはゆでて、ネギは長さ5cmの千切りにして、器に盛る。
2.オリーブ油にきざんだニンニクとトウガラシを入れて火にかけ、煮立たせる。
3.1に醤油をかけ、アツアツの2をかける。