舞茸のきんぴら
秋
- 調理時間
- 約 〜10分
- 材料2人前
-
・舞茸…200g
・人参…1/3本
・赤唐辛子…1本
・醤油…大さじ1と1/2
・酒…少々
・油…大さじ1
作り方
1.舞茸は3cmくらいに切って根元の部分を薄切りにし、人参は千切りにする。赤唐辛子は種を取って小口切りする。
2.1を油で炒めて香りがでたら酒少々をふり、醤油を加えて味をつけ、水分を飛ばして仕上げる。
ここがポイント
唐辛子は好みで入れなくてもOK。ゴマをふってもおいしいです。
