キノコ豆腐
春
夏
秋
冬
- 調理時間
- 約 〜10分
- 材料2人前
-
・干ししめじ…10g
・干し椎茸…10g
・豆腐…1/2丁
・水…2カップ
・昆布…5cm
・醤油…大さじ3
・酒…大さじ1
・ねぎ…適量
・ユズの皮…少々
作り方
1.2カップの水で干ししめじと干し椎茸を戻し、椎茸は大きめの千切り、しめじは適当な大きさに裂く。豆腐は茹でて水切りしておく。
2.鍋に昆布、しめじ、椎茸、戻し汁、醤油、酒を入れて5分煮る。
3.皿に豆腐を盛って2をかけ、千切りにしたねぎとユズの皮を散らす。
