干しマイタケの竜田揚げ

出所:『醤油マジック』64ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・干しマイタケ・・・12g
・クズ粉・・・適量
・揚げ油・・・適量
*調味液
・戻し汁・・・大さじ3
・白醤油・・・大さじ3
・酒・・・大さじ3
・濃口醤油・・・大さじ2

作り方

干しマイタケを水で戻して、調味液に漬け、粉にしたクズをはたいて油で揚げる。