サツマイモのゴマクリームサラダ

出所:『醤油マジック』64ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・サツマイモ・・・300g
・リンゴ・・・1個
・レーズン・・・少々
・海の精 ・・・適宜
*ゴマクリーム
・練りゴマ・・・大さじ4
・醤油・・・大さじ2
・水・・・大さじ6

作り方

1.サツマイモは蒸して海の精をふっておき、一口大に切る。
2.リンゴは4つ割りにして皮をむき、海水くらいの濃さの塩水にくぐらせて、5mmのまわし切りにする。
3.レーズンは粗みじんにして、サツマイモ、リンゴと合わせ、材料を混ぜ合わせてつくったゴマクリームであえる。