ナガイモとニンジンのさっぱり漬け
秋
冬
- 調理時間
- 約 1時間以上
- 材料2人前
-
・ナガイモ・・・200g
・ニンジン・・・1/2本
＊調味液
・だし汁・・・1/2カップ
・米酢・・・大さじ2
・醤油・・・大さじ1
・コンブ・・・3cm
・赤トウガラシ・・・1本
作り方
1.ナガイモは5mm厚の短冊切り、ニンジンは2mm厚の短冊切りにして、それぞれさっとゆでてザルにあけておく。
2.コンブは食べやすい大きさに、赤トウガラシは種を取り、好みの大きさに切って、材料をすべて混ぜ合わせて調味液をつくる。
3.調味液に、ナガイモとニンジンを入れて4～5時間おき、味をなじませる。
