イモ煮

出所:『醤油マジック』63ページ

調理時間
20〜30
材料2人前

・サツマイモ・・・250g
・サトイモ・・・250g
・松の実・・・10g
・コンブ・・・5cm
・醤油・・・大さじ2
・水・・・1カップ
・クズ・・・大さじ1
・水・・・大さじ1

作り方

1.サツマイモは1cmの輪切り、サトイモは2~3つに切る。コンブは細切りにする。
2.鍋に1と水、松の実を入れ、火にかける。沸騰したら醤油も加えコトコト煮る。
3.ほとんど煮汁がなくなったら、同量の水で溶いたクズをまわし入れる。