ジャガイモのガーリックソテー

出所:『醤油マジック』62ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・ジャガイモ・・・500g
・ニンニク・・・2カケ
・海の精 ・・・少々
・醤油・・・大さじ2
・オリーブ油・・・大さじ2

作り方

1.ジャガイモは適当な大きさに切り、海の精をまぶし、竹串がスーッと通るまで蒸す。
2.フライパンに油を熱し、すりおろしたニンニクをさっと炒め、よい香りがしてきたら1のジャガイモを加え強火で炒める。醤油をまわし入れ、手早く炒め合わせる。