サトイモ煮

出所:『醤油マジック』61ページ

調理時間
20〜30
材料2人前

・サトイモ・・・300g
・水・・・2/3カップ
・コンブ・・・5cm
・醤油・・・大さじ2
・海の精 ・・・小さじ1/3

作り方

1.サトイモは皮をむき、鍋に水、コンブ、醤油、海の精と一緒に入れて火にかける。
2.沸騰したら中弱火で煮て、煮含める。

ここがポイント

カボチャ、サツマイモなど、煮くずれしやすいものは同じように煮ます。