キャベツの熱油醤油

出所:『醤油マジック』58ページ

調理時間
1時間以上
材料2人前

・キャベツ・・・300g
・醤油・・・大さじ4
・米酢・・・大さじ2
・ゴマ油・・・大さじ3

作り方

1.醤油と米酢を合わせておく。
2.フライパンにゴマ油を入れて熱し、1を一気に入れてふたをし、熱油醤油をつくる。
3.一口大に切ったキャベツにアツアツの2をかけ、混ぜ合わせて漬けておく。

ここがポイント

数時間後から食べられ、冷蔵庫に入れておけば1週間保存可能です。