ねぎの揚げ詰め焼き

出所:『醤油マジック』56ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・油揚げ…4枚
・ねぎ…1本
・酒…大さじ1
・醤油…大さじ1
・生姜醤油…少々

作り方

1.ねぎを小口切りにする。

2.油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切って袋状にしてねぎをたっぷり詰め、楊枝で口を留める。

3.酒と醤油を合わせて2の両面に塗り、直火でじっくり焼いて生姜醤油で食べる。