ねぎと椎茸のたまり醤油炒め
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・ねぎ（白い部分）…2～3本
・干し椎茸…2～3個
・油…大さじ2
・たまり醤油…大さじ1
・海の精…ひとつまみ
作り方
1.ねぎは4cmのぶつ切り、干し椎茸は戻して5mm幅くらいの太めの千切りにする。
2.フライパンに油をひいて強火でねぎを炒め、海の精と椎茸を加えてさらに炒め、フタをして火を弱め、ねぎがしんなりしてきたらたまり醤油を鍋肌からまわし入れて照りをつける。
ここがポイント
どんこ椎茸だと特においしい。
