れんこん ひしお炒め
秋
冬
- 調理時間
- 約 10〜20分
- 材料2人前
-
・れんこん…250g
・生姜…10g
・ゴマ油…適量
・海の精…小さじ1/4
・酒または水…大さじ3
・ひしお…大さじ3～4
・醤油…小さじ1～2
作り方
1.れんこんは薄いイチョウ切りにする。
2.鉄鍋にゴマ油を熱してみじんの生姜を炒め、れんこんを入れ海の精をまぶしてさらに炒める。焦げついてきたら中火にし、酒か水をふってフタをして蒸し煮する。
3.火が通ったらひしおと醤油を入れ、サッとからみつけるように炒める。
