れんこんとくるみの佃煮風

出所:『醤油マジック』54ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・れんこん…250g
・くるみ…40g
・ゴマ油…大さじ1
・水…180cc
・醤油…大さじ3
・青のり…大さじ2

作り方

れんこんは1cm角に、くるみは煎って手で小さくし、鍋にゴマ油を熱して炒め、水を加える。煮立ったら醤油、青のりを入れ、火を少し弱めて水分がなくなるまで煮る。