レンコンとクルミの佃煮風

出所：『醤油マジック』54ページ

秋冬

材料2人前: ・レンコン・・・250g
・クルミ・・・40g
・ゴマ油・・・大さじ1
・水・・・180cc
・醤油・・・大さじ3
・青ノリ・・・大さじ2

1.レンコンは1cm角に、クルミは煎って手で小さくしておく。
2.鍋にゴマ油を熱し１を炒め、水を加える。
3.煮立ったら、醤油、青ノリを入れ、火を少し弱めて水分がなくなるまで煮る。