レンコンきんぴらサンショウ風味

レンコンきんぴらサンショウ風味

出所:『醤油マジック』53ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・レンコン・・・200g
・ゴマ油・・・大さじ2
・水・・・1/2~3/4カップ
・醤油・・・大さじ3
・サンショウの粉・・・適量

作り方

1.レンコンは大きめの短冊または半月型に切り、フライパンにゴマ油を熱して強火で炒め、水を入れ、ふたをして中火で蒸し煮する。
2.火が通ったら醤油を入れ、強火で炒めてサンショウの粉をふる。