ゴボウとキャベツの醤油炒め

出所:『醤油マジック』53ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・ゴボウ・・・200g
・キャベツ・・・1/2個
・ニンニク・・・1カケ
・ゴマ油・・・大さじ2+1
・水・・・1/2~1カップ
・醤油・・・大さじ1.5~2

作り方

1.ゴボウはささがき、ニンニクは千切り、キャベツはザク切りにする。
2.ゴボウをゴマ油大さじ2でよい香りに変わるまで炒め、ゴマ油大さじ1を追加し、ニンニクとキャベツを加えて炒める。
3.水を入れ、ふたをして少し煮て、醤油で味をととのえる。