ゴボウとノリのナムル
秋
冬
- 調理時間
- 約 30〜60分
- 材料2人前
-
・ゴボウ・・・200g
・梅酢・・・適量
・淡口醤油・・・大さじ1
・ゴマ油・・・大さじ2
・ニンニク・・・1カケ
・煎りゴマ・・・大さじ1
・焼きノリ・・・2枚
作り方
1.ゴボウは5cmくらいに切り、梅酢を入れてやわらかくゆでる。ニンニクはすりおろす。
2.ゴボウの粗熱がとれたら、まな板の上でたたき、繊維をほぐすように裂く。
3.2に醤油とニンニクをもみ込み、ゴマ油をからめ、ちぎったノリ、ゴマをまぶす。