ゴボウの簡単きんぴら七味風味

出所:『醤油マジック』51ページ

調理時間
20〜30
材料2人前

・ゴボウ・・・200g
・ゴマ油・・・大さじ2
・水・・・1/2~3/4カップ
・醤油・・・大さじ3
・七味トウガラシ・・・少々

作り方

1.ゴボウは大きめの千切りにし、ゴマ油でよく炒め、ツーンとした匂いがよい香りに変わったら、水を入れて煮る。
2.水が半分以下になり、ゴボウがやわらかくなったら醤油を入れ、強火で炒めて、煮汁がなくなったところで七味をかける。