人参とれんこんとワカメのとろとろ煮
秋
冬
- 調理時間
- 約 20〜30分
- 材料2人前
-
・人参…120g
・れんこん…120g
・干しワカメ…20g
・水…適量
・醤油…大さじ1~2(水1カップに対して)
作り方
1.人参とれんこんは乱切りにする。ワカメは戻して一口大に切っておく。
2.鍋に人参とれんこんを入れ、水を材料の高さの1/3~1/2まで量りながら入れてフタをして火にかける。
3.煮立ったら中火にして人参、れんこんが柔らかくなるまで煮て、水の量に対して適量の醤油を入れ、ワカメを加えてフタをして中弱火で煮汁がなくなるまで煮る。最後に強火にして煮切る。