ニンジンとヒジキ炒め中華風

出所:『醤油マジック』49ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・ニンジン・・・80g
・タマネギ・・・30g
・戻したヒジキ・・・80g
・ニンニク・・・2g
・ゴマ油・・・大さじ1弱
・醤油・・・大さじ1と1/2

作り方

1.ニンジンは千切り、タマネギはまわし切り、ニンニクはみじん切りにしておく。
2.ゴマ油を熱してニンニクを入れ、タマネギを炒める。少し炒めてニンジンも加え、最後に水切りしたヒジキを入れて、醤油をまわし入れて軽く炒める。

ここがポイント

白ゴマをふってもおいしい。ニンニクを入れると中華風の味つけに!