ニンジンの簡単きんぴら

出所:『醤油マジック』48ページ

調理時間
〜10
材料2人前

・ニンジン・・・1本(200g)
・クルミ・・・大さじ2~3
・醤油・・・大さじ2~3
・水・・・大さじ3
・ナタネ油・・・大さじ2

作り方

1.ニンジンは棒状に切り、油を熱したフライパンに入れ、強火で炒めて水を加え、ふたをして30秒ほど蒸し煮する。
2.ニンジンがやわらかくなったら、醤油を加えて強火で炒め、煎ってくだいたクルミを入れる。

ここがポイント

水を入れすぎないように注意!