カブの梅醤油あえ

出所:『醤油マジック』48ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・カブ・・・適量
・梅干し・・・3個
・だし汁・・・大さじ2
・醤油・・・大さじ3
・酒・・・適量

作り方

1.梅干しは種を取ってまな板の上にのせ、包丁でたたいてペースト状にする。
2.1をだし汁、醤油、酒で好みの濃さにのばして、蒸したカブにあえる。

ここがポイント

味は好みで調整してください。カブ以外にもレンコン、ダイコン、ブロッコリーなども。