ダイコン葉のごはん

出所:『醤油マジック』48ページ

調理時間
〜10
材料2人前

・ダイコンの葉・・・30g
・ごはん・・・適量
・海の精 ・・・一つまみ
・白醤油・・・小さじ2
・濃口醤油・・・小さじ1
・白ゴマ・・・大さじ1と1/2
・ゴマ油・・・小さじ2/3

作り方

1.フライパンにゴマ油を熱し、細かい小口切りにしたダイコンの葉を、強火で炒める。途中、海の精をふる。
2.全体にしんなりしてきたら白醤油をまわしかけ、強火のまま炒めて、香りづけに濃口醤油を入れ、煎り白ゴマを混ぜる。
3.2をごはんに混ぜ合わせる。