揚げダイコンのおろしがけ

出所:『醤油マジック』47ページ

調理時間
10〜20
材料2人前

・ダイコン・・・5~10cm
・ダイコンおろし・・・1/2カップ
・醤油・・・適量
・揚げ油・・・適量
・コショウ・・・適量

作り方

1.ダイコンを5~10cmくらいの長さに切り、半月に割る。
2.170~180℃の油で、ダイコンに焦げ色がついて浮かんでくるまで揚げる。(串が通ったらOK)
3.2を皿に盛って醤油をかけ、ダイコンおろしを上に盛り、コショウをふる。